La saison des citrouilles bat son plein et nous avons créé une soupe pour l'occasion!
INGRÉDIENTS:
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon jaune moyen, haché très finement (sauté si vous voulez plus de saveur)
3 gousses d'ail râpées
1 boîte de purée de citrouille
2 cuillères à thé de feuilles de thym frais, et d'autre pour servir
3/4 cuillère à thé de sel casher
1/2 cuillère à thé de cumin moulu
1/4 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
1/8 cuillère à thé de gingembre moulu
1/8 cuillère à thé de poivre de cayenne
2 tasses d'eau ou de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
Disponible sur notre boutique en ligne.
GRAINES DE CITROUILLES BIOLOGIQUES / GRAINES DE CITROUILLE CRUES
MÉTHODE:
1. Mélangez les ingrédients énumérés ci-dessous sur un feu moyen pour 10 à 15 minutes.
2. Réduisez-les en purée jusqu'à l'obtention de la consistence désirée.
3. Graines de citrouille #bassénuts grillées pour servir.